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[ 字号:    来源:人民网 2007-9-9 11:01:00 ]
◆李玟:西洋参熬制美人汤
明星推荐:性感女神李玟的美丽是怎样打造和保持的呢?李玟最近公开了自己的美丽秘诀――常喝“活力美人汤”,这是学中医的妈妈特别用西洋参为她煲的美人汤,喝下后可以调养气血、增强免疫力及体能。
保健奇效:西洋参偏苦、寒,除了大补元气、健脾益肺、复脉固脱、益智安神、生津止渴,更重于益气养阴。
如何使用:服用西洋参有很多种方法可选,将无皮西洋参放在锅内蒸一下,使其软化,然后用刀将其切为薄片备用,每次口含几片,每天用量2~4克。或者将其研为细粉状,每次5克,加一个鸡蛋蒸熟后服食。也可以把西洋参切片,做汤时每次放入5克共煮,汤、药同食,每日1次。
爱喝粥的人,还可以用大米50克,煮为稀粥,待熟后加入西洋参粉5克,再煮沸即成,每日1次,用作早餐。
小贴士:进食西洋参时,一不宜饮茶,因茶中含有鞣酸,影响西洋参的功效;二服后不宜吃萝卜,因萝卜是破气的,而西洋参是补气的。
◆莫文蔚:鹿茸汤补体力
明星推荐:香港明星莫文蔚,不仅要兼顾香港和内地的演出,还要拍电影、广告和灌录新唱片,但她脸上从无倦容,反而愈见神采飞扬、容光焕发。究竟她的健美秘密是什么?原来,她除了有先天的健康身体外,更得到了莫爸爸祖传健康汤膳的滋补,而在许多汤膳中,鹿茸是莫爸爸最常用的食材。
保健奇效:中医认为,鹿茸乃鹿之精华,有延年益寿,补血养颜,强身健体的作用,是滋补圣药,最适宜体弱畏寒的男女服用。而根据现代科学分析,鹿茸含有25种氨基酸、多种维他命及微量元素。临床实验证明,它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力。
如何使用:可将鹿茸切片服用,用于神经衰弱、体虚怕冷、劳伤虚损、补气养血,还可增强性功能。鹿茸片可口服,每次3~5片(每片0.2克),一日两次。或者泡酒饮用。食用时间并无严格的要求,通常以空腹的时候为最适合。
小贴士:鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏,因而属配合禁忌;凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人,都属暂忌。还应该注意的是,凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人,都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应,须立即停药观察,而不可强行续用。有四种情况不宜服用鹿茸:一、有“五心烦热”症状,阴虚的人;二、小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;三、经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;四、正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
◆高圆圆:进藏多喝红景天
明星推荐:第一次去西藏,高圆圆用一周时间就登上了海拔6200米的雪山,她的经验就是多喝红景天茶。
保健奇效: 促进心脑血液循环、提高免疫力;改善神经功能、增强记忆力; 活血止血、清肺止咳、解热,并止带下;主治咳血、咯血、肺炎咳嗽、妇女白带等,防治各种原因引起的胸闷心慌、头晕健忘、疲劳困乏、免疫力低等。
红景天还是高原旅游的必备用品。它具有提高机体的抗缺氧能力,预防初进高原(山)出现的头痛,头昏,口唇发绀,心慌,气短,胸闷,失眠及手足发麻等不良发应,所以被称为“随身携带的氧吧”。
如何使用:红景天除了消除高原反应,在平原上还能让“过劳模”们广泛用于抗疲劳。
可泡茶喝,取红景天10克,用研磨器研成粗末,冲入沸水,加盖泡15分钟,调入蜂蜜10克即成。上下午各饮1杯,可以补气养血,增强人体适应能力。或者配大枣、桂圆泡茶饮用,浸酒或与其他中药调配使用,每次用量20~30克。
小贴士:去西藏提前10天服用红景天,效果更好。
◆罗家英:灵芝调养保健康
明星推荐:香港明星罗家英手术切除了肝癌细胞后,身体比以前好多了,大病初愈首要的事情是调理身体,现在他每天都吃灵芝巩固健康。在舞林大会上,罗家英的表现相当不错,这里面灵芝功不可没。
保健奇效:在民间,灵芝是颇有神秘色彩的中药,《白蛇传》中描述灵芝具有起死回生的效果,白娘子盗仙草救了许仙一命。而《本经》中称灵芝“益精气、坚筋骨”,具有补气养血、健脑益肾,止咳安神等强身作用,用于虚劳喘咳、失眠心悸等症。
使用方法:灵芝味虽苦,但苦而香,苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点,现介绍几种既简便,效果又好的食用方法:
1. 灵芝泡水法:把灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水冲泡后当茶喝,一般成人一天用量10~15克,可连续冲泡5次以上。
2. 灵芝水煎法:将灵芝剪碎,放入罐内,加水煎煮,一般煎煮3~4次。把所有煎液混和,分次口服。
3. 灵芝泡酒:将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成棕红色时即可饮用,还可加入冰糖或蜂蜜。
4. 灵芝炖肉法:无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于治疗肝硬化。
小贴士:灵芝初服时常会产生眩晕、皮肤瘙痒、骨骼酸软、口干、大小便稍频等症状,这是正常反应,不必担心,可继续服用。
◆林熙蕾:养颜美容吃燕窝
明星推荐:漂亮宝贝林熙蕾除了运动,她更重视饮食,平时多吃蔬果,少吃肉类,每晚七时之后禁食,避免囤积脂肪。她每天早上都喝燕窝,更是养颜美容的秘方。林熙蕾认为性感不是坏事,但她反对为性感而性感或暴露,一切自然健康,才是美。
保健奇效:据《本草纲目》记载:“燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。”现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。
如何使用:最简单的食用方法当数燕窝粥,可取燕窝5克,大米100克,冰糖少许。将燕窝泡软、洗净,挑掉小毛,冰糖捶碎备用。先取大米煮粥,待沸后下燕窝、冰糖,煮至粥熟,每日1服。可益气、添精生髓,适用于身体虚热之吐血、久痢、久疟等。
不过,炖燕窝时最怕超时,因为燕窝炖过火会影响口感,甚至会完全溶化。
小贴士:鉴别真假燕窝时要一看二闻三拉。
一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝。购买燕窝时不要过于贪白,色泽微黄为佳。
二闻:燕窝的气味比较特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。
三拉:取一小块燕窝用水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成糊状的是假货。
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