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[ 字号:    来源:互联网 2008-2-2 9:38:00 ]
结核病是贫困病,贫困的人多患结核病,结核病又是慢性消耗病,俗称馋病,病程中消耗很多营养与能量,需要补充,另外还要增强免疫力去抵御结核病,才能辅助药物治愈结核病,所以结核病人比健康人需要摄取更多的营养,尤其是平衡的营养。
吃平衡膳食的具体做法是:凡是能吃的食物都争取吃,如肉类(多吃瘦肉,少吃内脏器官及荤油)、鱼类(最易消化吸收,胆固醇也低,是最好的肉食品)、蛋类(蛋黄含胆固醇多,易少吃)、奶类、蔬菜类、水果类、豆类制品;膳食的量也要平衡,即早饭吃饱(不吃早饭是不良习惯,有碍健康),中饭吃好,晚饭吃少。
肺结核病人的饮食以高蛋白低脂肪食物为主,要注意补充多种维生素,食物要易消化。肺结核病人的饮食一般不需要忌口,任何含有丰富营养的食物都可以吃,更无所谓的“发物”禁食。但不要偏食或暴饮暴食。食物不宜过咸、过甜、过于油腻,易少量多餐。力求干稀搭配,粗细搭配,荤素搭配。烹调方法以蒸、炖为主,少用煎炸。菜肴易切碎、切细、烹制以烂熟为好。必要时可请医生开点开胃健脾助消化的药物,如胃蛋白酶片、健胃片、山楂糕等。牛奶中富含蛋白质及丰富的钙质,是结核病人理想的食品,应坚持食用。维生素和无机盐对结核病康复作用极大。其中维生素A有促进肺泡和支气管上皮细胞的生长以及保护上皮细胞的作用,能增强身体抗病能力;维生素B和C可提高体内各有关代谢过程增进食欲,健全肺部和血管等组织功能;维生素D有帮助钙质吸收的作用,而钙质是结核病灶钙化过程中不可缺少的物质;维生素可抗脂质氧化而延缓细胞衰老。含蛋白质、维生素多的食物有动物的肝脏、牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼、大豆及其制品等。蔬菜中含维生素较丰富的有菜花、莴苣、莲白、菠菜、油菜、胡萝卜等。
在病灶活动期,每天要喝半斤到一斤牛奶,2到3个鸡蛋和适量的肉类。如有发热表现时要多吃含液体成分多的食物,如藕粉、莲子汤、苹果羹、梨汁、番茄、西瓜等。
经常反复咯血的病人,常伴有缺铁性贫血。因此,在饮食中还应该增加铁的供给量,以补充血红蛋白的丢失。含铁质丰富的食物有绿叶菜、粗粮、豆类、黑木耳、大枣、芝麻酱以及动物的肝脏、瘦肉等。
吸烟对于气管、支气管及肺组织有不良的刺激作用,而且还会影响药物的疗效;饮酒可使血管扩张,大量饮酒可导致出血。因此烟酒对肺结核病人都是有害的,应绝对禁止。
在我国民间,还有食疗治“结核病”的简易方法,已证实有一定的疗效。如肺结核咯血时,用生莲藕半斤,洗净切片蘸白糖吃,有一定作用;肺结核咳嗽时,用雪梨一个,蜂蜜50克,蒸熟服用,常有止咳的功效。
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