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[ 字号:    来源:食神网 2008-3-30 22:04:00 ]
【菜名】 糖醋三丝
【菜系】 鲁菜菜谱
【主料】 蔬菜
【做法】 拌
【味型】 酸甜
【成菜】 凉菜
原料
白菜心200克,鸭梨300克,山楂糕50克
调料
白糖75克,米醋30克,精盐4克
做法
1、将白菜心洗净,切成细丝,用精盐拌匀腌一下。鸭梨去皮核,切成和白菜丝相仿的细丝。山楂糕切成粗丝待用。
2、用手轻轻挤去大白菜的水分,放入盘内,将梨丝码在白菜丝上,再放上山楂丝。白糖和米醋加清水少许上火熬化,倒出晾凉后浇在三丝上即成。
厨艺升级
白菜可以说是全世界的“平民医生”,它的纤维素非常丰富,可以帮助消化、改善便秘、促进肠壁蠕动,是减肥、排毒一族的必吃食品。解腻开胃、酸甜爽口的糖醋三丝其实在早餐时也不妨来一小盘,让肠胃晨醒,帮助排出宿便,是最IN的纤体料理!
白菜含有的锌、锰、铜等微量元素,能够促进幼儿生长发育及提升精子活力、加速外伤愈合、防治血管硬化、平稳血糖。最贴心的是,白菜是预防乳腺癌的护花使者哟!
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